Leghorn é uma palavra derivada do inglês Leghorn, designa a raça de galinha poedeira de ovos brancos e carne de qualidade superior, oriunda da cidade de Livorno, Itália (em inglês Leghorn) e classificado no grupo mediterrâneo. Podem passar dos 280 ovos por ano Carne saborosa Abate a partir do 5º mês (é o famoso galeto) Inicio da postura a partir do 5º mês Declínio da postura a partir de 2 anos Altura máxima: galo 80cm e galinhas 70cm Peso máximo: galo 2kg e galinhas 2,5kg Cores: branca, Tempo de vida: de 6 a 8 anos. Obs.: Também pode ser usada em cruzamento com galinhas caipiras, para dar uma melhora significativa na produção de ovos e carne.
